
15个的量,玉米油版的樱花酥🌸
| 油皮A | |
| 中粉 | 180克 |
| 玉米油 | 70克或猪油60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 60-70克 |
| 油酥B | |
| 低粉 | 135克 |
| 玉米油 | 65克或猪油50克 |
| 粉红色素 | 6滴(根据自己喜欢滴)颜色深浅 |
| 夹心 | |
| 莲蓉馅 | 450克 |
| 蛋液 | 1个鸡蛋 |
| 黑芝麻 | 少许 |

分别A和B活成面团

莲蓉馅分成15份30克,面团和油酥也分别分成15份

油皮包裹油酥

每个都包裹好

擀成椭圆形,卷起

卷起

擀成长形,卷起

擀成面皮壮,装入莲蓉馅

按成圆饼形

用刀切成5个花瓣

用手捏前角

用刀在花瓣处切一道印

用筷子粘蛋黄滴入花中间,用刷子粘蛋白刷花瓣

放入中心黑芝麻

烤箱预热,180度25度(根据自己的烤箱调整温度)

OK

大功告成啦!