花生酱花卷

花生酱花卷的做法
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花生酱花卷的做法说明

此比例可以做12个
此花卷和之前做的葱香花卷除了内心不一样,其他的步骤都是一样的,觉得不够清楚的,请翻阅上一份菜谱,辛苦大家啦,🙇‍♀️

花生酱花卷的食材和调料

中劲面粉400克
20克
2克
酵母4克
220克.(不要一次性加完,视面团情况加减
花生适量

花生酱花卷的做法步骤

  1. 第1步.花生酱花卷的做法步骤 第1步

    将面团的材料全部放入厨师机中,开1档,揉面6分钟,水先倒入大部分,剩余的一点点添加,不够的再加点。可视面团情况,厨师机停后,观察面团情况,加揉两到三分钟。

  2. 第2步.花生酱花卷的做法步骤 第2步

    将面团从厨师机中取出,揉成光滑的面团(答应我,别偷懒),整整形,放置3分钟左右。

  3. 第3步.花生酱花卷的做法步骤 第3步

    取一半的面团,擀成长方形

  4. 第4步.花生酱花卷的做法步骤 第4步

    取出之前隔水化开的花生酱(因为我是玻璃瓶装的,所以只要用热水烫烫,温一会就好啦。)

  5. 第5步.花生酱花卷的做法步骤 第5步

    在面团三分之二处涂上花生酱

  6. 第6步.

    将左边三分之一折起来,右边三分之一盖上

  7. 第7步.花生酱花卷的做法步骤 第7步

    用擀面杖轻柔的擀长一点后,切成6块,不要在硅胶垫上切,会切坏的哦

  8. 第8步.花生酱花卷的做法步骤 第8步

    卷成花卷,放在打湿的蒸笼垫上,发酵至两倍大

  9. 第9步.花生酱花卷的做法步骤 第9步

    烧一锅水,等水开后蒸10到15分钟,关火后焖3分钟左右。

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