不用烤箱也能做成功的美味烤鱼

不用烤箱也能做成功的美味烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，腹部血液去除干净，切成一个平面，记得划几刀，如上图。(可以撒点盐和料酒腌制去腥味)

2. 第2步.

   老规律，有厨房纸直接擦干，买不起厨房纸或者没有的可以像我一样挂起来。

3. 第3步.

   切菜椒，土豆，藕，洋葱，香菇洗干净。

4. 第4步.

   拿出一张大锡纸，给鱼里里外外抹上油。(锡纸一般放在超市保鲜膜周围)

5. 第5步.

   里里外外抹孜然粉，胡椒粉，辣椒粉。(甚至可以抹烧烤酱，适个人口味，无妨)

6. 第6步.

   把鱼总锡纸包起来，放入少量油的油锅之中。盖上锅盖，小火正面15分钟，反面10分钟。(小火指的是天然气煤气灶上最小的火，如果电磁炉的话，开60度即可)

7. 第7步.

   到点取出，一定要轻，这会儿的肉可嫩了，别把鱼皮扯坏啦。

8. 第8步.

   接下来进入底料环节。油锅入蒜姜辣椒，爆炒一分钟后入豆瓣酱。

9. 第9步.

   把之前准备好的材料一股脑丢下去，并倒入生抽酱油糖，再倒入一些孜然粉辣椒粉，以及200ml左右的水。

10. 第10步.

    最后天使味道，加一点鸡精，把鱼放上去中火一分钟，往上扔两棵香菜。

11. 第11步.

    换个滤镜。没准备烤鱼专用锅，就不起锅啦。