这是我闺蜜的拿手菜.每次她做这道菜我都想去蹭饭.久而久之就看会了.下饭必备.我几乎都是吃两碗饭.
色香味俱全吧
1:猪肝洗净切薄片.料酒、生抽、淀粉、盐腌制十分钟.这里我没有称重.就是家常菜的用量吧.2:姜切丝.泡椒、蒜切碎粒.（我这里放的是自己腌的泡椒大蒜）配料我切了两个青尖椒.两根葱白.3.热锅放油.油热倒入猪肝.定型后拨散开.变色盛出.所有配料倒入锅中爆炒出香味后倒入猪肝.生抽.鸡精.翻炒均匀出锅.
