青团 咸蛋黄肉松馅

青团 咸蛋黄肉松馅的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭蛋黄泡50度以上白酒5分钟 烤箱上下管165度烤10分钟

2. 第2步.

   将蛋黄捏碎与肉松和沙拉酱混合，并分成10份每份30克左右

3. 第3步.

   准备好青团皮的材料

4. 第4步.

   将糯米粉粘米粉糖粉猪油混合

5. 第5步.

   开小火将艾青汁牛奶混合液过滤 煮至微微冒泡

6. 第6步.

   趁热将艾青汁倒入混合好的糯米粉中 用筷子搅匀后用手揉至光滑

7. 第7步.

   将揉好的面团分成10份 30克一份

8. 第8步.

   将面团压扁放置虎口 包裹咸蛋黄肉松馅

9. 第9步.

   将包裹好的青团放入上气的蒸锅 上气后蒸7到10分钟

10. 第10步.

    在青团表面涂上一层食用油 用保鲜膜包裹防治干裂

11. 第11步.

    这个配方可以做10个青团 吃的时候可以微波炉加热一下