香菇肉粒炸酱面

香菇肉粒炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉、瘦肉、切丁。香菇去根，洗净，切丁。甜面酱、豆瓣酱混合，用料酒稀释。

2. 第2步.

   圆葱，葱切大块。

3. 第3步.

   热锅凉油，先炒肥肉丁，炒至金黄色，炒出油脂，捞出。

4. 第4步.

   炒瘦肉丁，炒熟捞出。

5. 第5步.

   下香菇丁炒香，捞出。

6. 第6步.

   下葱和圆葱，炸至金黄色，葱和圆葱捞出不用，只留葱油。

7. 第7步.

   下入调好的酱，加入肥肉丁，加冰糖，番茄酱，瘦肉丁，香菇丁，小火炒15分钟。将酱炒香。

8. 第8步.

   出锅前加入葱花，炒匀即可。

9. 第9步.

   爱吃辣的可以装碗后撒些泰椒圈。