青团（零基础入门）

青团（零基础入门）的做法步骤

1. 第1步.

   炒制豆沙馅、将红豆放入电压力锅、焖煮1小时、红豆就会特别软烂（煮红豆的时候水末过红豆即可、无需很多）。将煮好的红豆压成泥状、如果想更细腻些、可用料理机打散

2. 第2步.

   不粘锅内放入黄油、将压好的红豆泥倒入锅中、放入汤、小火不停的搅拌、待成膏状时关火放凉。

3. 第3步.

   将青团预拌粉、橄榄油、水混合、使劲搅拌、至无颗粒。放入锅中、大火蒸15分钟。

4. 第4步.

   将蒸好的青团揉1至2分钟后，分成35g左右。豆沙馅25g左右

5. 第5步.

   放入虎口处慢慢抱起来即可

6. 第6步.

   保鲜膜上刷少许油、包好青团、放凉即可。