
玛芬蛋糕很简单,但要确保所有材料混合均匀,没有面粉成团不化就好了,它可以装到纸杯里,也可装到一些小模具里制作成蛋糕。(玛芬是一款类重油蛋糕,一般不作的太大,不然口感发腻,而且碱味会变重一些)

把需要的食材准备出来。

黄油融化到无颗粒状

黄油打发,分两次加入糖粉。

将蛋液分为两次进行打发。

将打发好的蛋液放入大盆中。

加入一半的牛奶,进行打发。

再加入低筋面粉。进行翻,压。使其混合均匀。

混合好之后,再加入剩下的牛奶和低筋面粉。

装入裱花袋。

挤入纸杯中。

上过撒上芝麻或瓜子。

180~190℃,约20~30分钟。