青团

青团的做法
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青团的做法说明

青团油绿如玉,绿绿的松软皮儿加上肥而不腴的腊肉馅儿,糯韧绵软伴着清淡艾草香气。 (PS:艾草可是好东西,它有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效喔!)

青团的食材和调料

糯米粉300克
腊肉1大块
艾草叶适量
适量
橘子树叶数张

青团的做法步骤

  1. 第1步.青团的做法步骤 第1步

    将艾草叶洗净(没用完的可以急冻起来)

  2. 第2步.青团的做法步骤 第2步

    艾草叶焯水(能保证叶子的青翠)

  3. 第3步.青团的做法步骤 第3步

    在冷水中浸泡一会儿

  4. 第4步.青团的做法步骤 第4步

    艾草叶切碎

  5. 第5步.青团的做法步骤 第5步

    将艾草叶打碎

  6. 第6步.青团的做法步骤 第6步

    糯米粉加少许高精面粉加入打碎的艾草,加温水和成面团

  7. 第7步.青团的做法步骤 第7步

    腊肉切碎在锅里炒熟,拌入葱花

  8. 第8步.青团的做法步骤 第8步

    将腊肉馅儿包入糯米团,搓成长椭圆状,放橘子树叶上

  9. 第9步.青团的做法步骤 第9步

    将做好的青团放入锅中,蒸十分钟。

  10. 第10步.青团的做法步骤 第10步

    青团好了!

  11. 第11步.青团的做法步骤 第11步

    放凉后装进盒子冷冻,就可以随时吃上美味的青团啦!

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