红糖红枣馒头

红糖红枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅,以2分，37℃，速度3加温。

2. 第2步.

   加入面粉,以30秒，速度3-6渐速混合。

3. 第3步.

   加入盐,去核红枣。以2分，揉面键揉面，

4. 第4步.

   揉好的红糖红枣面团

5. 第5步.

   整成一个大圆形，让面团休息2分钟。

6. 第6步.

   一切为二

7. 第7步.

   用半个圆，擀成长方形。

8. 第8步.

   从上往下卷。

9. 第9步.

   卷好稍微滚动一下，将接口朝下。

10. 第10步.

    利用刮板或刀切成图片形状（另一个半圆也如此）

11. 第11步.

    分两层刚好放在蒸锅，馒头直接要留距离。盖上盖子发酵至两倍大（约1小时）

12. 第12步.

    观察是否发酵成功，（图片为发酵好的照片）看馒头的菱角是否圆润即可上架蒸。冷水30分钟/V/速度1。（如果是开水蒸16分钟/V/速度1）