酸甜白萝卜

酸甜白萝卜的做法

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酸甜白萝卜的做法说明

百吃不腻的【糖醋萝卜】小美恒温70°C烹煮杀菌，酥脆爽口😋不是用盐腌制杀水，更健康卫生。
有人喜欢加话梅或者酸梅，我自己不喜欢市售话梅的糖精味，还是这样清清爽爽，没太多杂味好。喜欢的话加个自制酸梅也是可以的！

酸甜白萝卜的食材和调料

萝卜	2根（约800克）
白醋	100克
盐	10克
白糖	100克
水	100克
辣椒（喜辣可以指天椒）	1～2根

酸甜白萝卜的做法步骤

第1步.
白萝卜连皮洗干净

第2步.
切成圆或者半圆薄片

第3步.
醋糖盐水辣椒放入主锅，6分钟/100°C/小勺煮开

第4步.
把萝卜片放入煮开的糖醋水里

第5步.
20分钟/70°C/反转小勺恒温烹煮

第6步.
煮好的酸甜萝卜，放凉放冰箱冰一下，特别爽口！

第7步.
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小贴士

子姜莴笋黄瓜🥒也可以用此方法～

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