沙姜酱油鸡

沙姜酱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   让所有的料上色入味让它腌制，老抽分成几次翻身上色

2. 第2步.

   就这么盖着腌制个把小时

3. 第3步.

   老抽很重要，这款做饭最爱的老抽，一点点就有色香味俱全

4. 第4步.

   这款酱油鸡是零加水的，先将高压锅倒入油热锅，把腌好的鸡放一边进去过一下热油，再翻转另一边过油，颜色会明显出来，最后整只鸡放进去，把腌制过的酱油汁倒进去压个10分钟，翻边再压10分钟，不淋水让高压锅气压自动消退，焖着几分钟再打开。除了皮破了，味道完美👍