胡萝卜猪肉包

胡萝卜猪肉包的做法
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胡萝卜猪肉包的做法说明

就爱吃包子

胡萝卜猪肉包的食材和调料

胡萝卜1根
中筋面粉400克
高筋面粉100克
2克
酵母5克
240克
30克
蚝油25克
猪肉去皮带点肥肉350克
香油5克
生抽5克
老抽5克
切碎2片
切碎2段
10克

胡萝卜猪肉包的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜猪肉包的做法步骤 第1步

    1,包子皮:水,面粉,油,酵母,盐依次放入小美,用做馒头的步骤做好。

  2. 第2步.胡萝卜猪肉包的做法步骤 第2步

    2,猪肉切成3厘米以内见方的小块,放入冰箱冷冻一小时,然后拿出来放入小美锅里12秒速度6绞碎。然后把生抽老抽蚝油香油葱姜末都放进去,10秒速度4拌匀。面发好以后把馅料包起来放入蒸锅中(冷水)静置15分钟,然后大火蒸20-25分钟即可。

小贴士

一定要二发静置15分钟,不然容易瘪掉。关火后焖5分钟再开盖子。如果想要汁水感,可以把葱姜切碎加点水单独打葱姜汁,在拌肉馅儿时添进去。

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