「鸡汤鲜贝菜肉馄饨」
今日，阳光不燥，微风正好，父母出游长兴岛，母亲大人吩咐：晚上想吃点汤汤水水。于是乎我也难得起了个早，买菜、洗菜、泵菜、剁菜、伴馅、煲鸡汤，真正做到不放一粒鸡精，鲜贝、荠菜、鸡汤提鲜功不可没啊，这也已成了我的拿手菜啦～
| 大馄饨皮 | 6元 |
| 猪肉 | 400克 |
| 鲜贝 | 200克 |
| 矮脚大青菜 | 2颗 |
| 荠菜 | 500克 |
| 小葱 | 1茶勺 |
| 姜末 | 1茶勺 |
| 盐 | 2茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 香油 | 1.5汤勺 |
| 清油 | 1.5汤勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜酱油 | 2茶勺 |
| 十三香 | 1/2茶勺 |
青菜、荠菜泵水，挤干水份～
剁碎～
除了香油和清油，根据自己口味逐一加入以上调味料按同一方向搅拌至顺滑均匀～
菜中加入香油和清油(防止蔬菜出水，馅过湿)，和肉馅混合拌匀～
包制～我一般买中等馄饨皮
煲鸡汤相信大家都会，就不多说了哈，下馄饨装盘，撒上葱花～
鲜哉～
鲜哉～不需要放一粒鸡精哦
也可把汤底改成黄鱼汤，撒上少许咸菜花，更赞～