镬气满满的炒凉皮

镬气满满的炒凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆芽择洗干净，面筋切小块，凉皮超市可以买到现成的

2. 第2步.

   锅底烧热油，爆香葱白

3. 第3步.

   闻到葱香倒入绿豆芽

4. 第4步.

   加入一勺黄豆酱，黄豆酱我用的是海天的

5. 第5步.

   黄豆酱翻炒均匀倒入面筋块，依次加入盐、糖、生抽

6. 第6步.

   看到豆芽8成熟，倒入凉皮

7. 第7步.

   炒匀上色，撒入葱花和红辣椒圈

8. 第8步.

   出锅前沿着锅边撒几滴香醋，醋千万不要多，香醋可以激发镬气

9. 第9步.

   炒好的凉皮不结团，劲道好吃~很值得一试！开吃