1.将原料称好，我是油和牛奶称好放一块（打发的盆要无油无水哦，这很重要）
2.全蛋和糖粉一起打发 （先把鸡蛋打散）
3.打十来分钟，提起画个圈能清晰的看到并维持一小会就算打好了
4.倒入低粉翻拌几下（不一定要把低粉拌匀，只要把它拌进去就可以了）
5.油和牛奶先搅拌匀，倒入一点点面糊，拌匀拌稀，后再全部倒入面糊
6.倒入模具中，摔打两三下，把气泡除去（我用的是八寸的模具）
7.放入烤箱180℃. 30～35分钟
（脆皮蛋糕:只需全蛋液、糖、低粉，全蛋185％、细砂糖108％、低粉100％，模具刷上油，放入烤箱烤热，拿出来直接挤，在搁进烤箱）
打发好之后直接放入烤箱，不要耽搁太久，易消泡