全蛋海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕的做法
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全蛋海绵蛋糕的做法说明

此类蛋糕,老少皆宜。本配方做出来的蛋糕不会过于的甜腻。而且口感松软。 非常的适合大众口味。

全蛋海绵蛋糕的食材和调料

全蛋240克
细砂糖120克
低筋面粉130克
色拉油30克
牛奶30克

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第1步

    低筋粉,色拉油,鸡蛋,纯牛奶,糖粉

  2. 第2步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第2步

    将鸡蛋和糖粉放在一个盆子里。先搅打鸡蛋。将鸡蛋打至差不多起泡时,然后和糖粉一起搅打

  3. 第3步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第3步

    将糊打发,变成白色(打至糊挑起来时,没有那么快地融为一体机既为打好)

  4. 第4步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第4步

    打好之后将低筋面粉直接放入到糊里面

  5. 第5步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第5步

    用打蛋器进行搅拌,搅拌至均匀即可。

  6. 第6步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第6步

    将色拉油和牛奶掺在一起。然后搅拌均匀。

  7. 第7步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第7步

    在将搅打好的蛋糕糊放一点到搅拌好的牛奶和色拉油里面,搅打均匀

  8. 第8步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第8步

    搅拌好的牛奶和色拉油倒入蛋糕糊里,搅拌均匀

  9. 第9步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第9步

    将蛋糕盒里抹一点点的色拉油,防止粘。(一定要抹均匀,四周也要抹。)

  10. 第10步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第10步

    将蛋糕糊倒在抹好油的蛋糕盒里。

  11. 第11步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第11步

    倒入糊之后表面会有一层气泡,可拍打或者颠一颠,气泡就可消失

  12. 第12步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第12步

    烤箱内温度一百八十度即可,烤制30分钟。

  13. 第13步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第13步

    用刀切的时候一定要按稳锯切,否则切出来的不好看,而且会切烂。

  14. 第14步.全蛋海绵蛋糕的做法步骤 第14步

    切完之后就可以摆盘了,可按照个人喜好随意摆盘

小贴士

1.最后调配好的蛋糕糊,如果像水一样,那表示就失败了。
2.色拉油可换成起泡剂。
3.虽然搅打的时间长,但一定要掌握好时间,否则搅打过长时间后会变成絮状,不能再用。
4.蛋糕盒上面的油只需要刷薄薄一层即可,如果油刷过多会导致面包里面浸油。
5.在做时可掺入少许的柠檬,只需要几滴即可。千万不要用白醋。因为用白醋做出来的口感会非常的酸涩。不可入口。(白醋和柠檬的酸度性质是不一样的。)

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