精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉

精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法
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精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法说明

每天做一个早餐女王。春天一点点到来,每一天外面的世界都有变化,粉红粉红的桃花,嫩黄嫩黄的报春花,果然春色满园关不住。今天早晨这道魔鬼蛋配西兰花沙拉跟这个浓浓暖意的春色最搭。而柳橙芒果黄瓜汁,可以补充体内所需维生素,避免春季的干燥。

精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的食材和调料

法棍面包1小截
鸡蛋2个
火腿1片
芝士片1片
1个
黄瓜半根
芒果1个
西兰花4-5朵
芝麻菜2-3根
小番茄4颗
蔓越莓干5克
蛋黄酱10g
青橄榄3颗
5g
橄榄油5ml
黑胡椒碎5g

精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤

  1. 第1步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第1步

    准备材料:法棍面包、火腿片、芝士片、鸡蛋、西兰花、芝麻菜、小番茄、橙子、芒果、黄瓜、青橄榄、蔓越莓干、蛋黄酱、橄榄油、盐、黑胡椒碎。

  2. 第2步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第2步

    把鸡蛋放入煮蛋器内煮熟,拿出晾凉后,对半切开,挖出蛋黄,放入小碗里,倒入蛋黄酱、盐、黑胡椒碎,搅拌均匀。

  3. 第3步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第3步

    把拌好的鸡蛋黄装入裱花袋内,挤到挖空的鸡蛋里。上面放2粒蔓越莓干做装饰,摆放到餐盘内。

  4. 第4步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第4步

    西兰花用水冲洗干净,然后加入盐放在盆里浸泡10分钟。小锅里添水烧开,放入浸泡干净的西兰花,微微焯一下,捞出沥干水分,放进沙拉碗里。

  5. 第5步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第5步

    鸡蛋切四瓣,小番茄、青橄榄中间剖开,放到沙拉碗里,撒入盐、黑胡椒碎,搅拌均匀,待用。

  6. 第6步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第6步

    把芝麻菜洗净,沥干水分,备用。将法棍面包切开,依次塞入火腿片、芝士片、芝麻菜,制成简易三明治。

  7. 第7步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第7步

    把三明治、魔鬼蛋、西兰花沙拉放到餐盘内。

  8. 第8步.精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉的做法步骤 第8步

    黄瓜洗净切成块,橙子剥皮切成块,放进榨汁机内榨汁。芒果削皮,果肉扔进果汁机内,加入柳橙黄瓜汁,搅碎制成柳橙芒果黄瓜汁。一道营养丰富,色、香、味俱佳的早餐做成了。

小贴士

西兰花一定要在盐水里泡一下,去除寄生虫。挤魔鬼蛋蛋黄的时候没有裱花袋的话,可以用勺子代替。

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