记得上学的时候班主任总是会苦口婆心的对大家说老师讲课磨破了嘴，你们却当是苋菜的水。一语生动形象的描述出了红苋菜炒熟后的样子，今天买到了新鲜的红苋菜，那就做一道蒜炒红苋菜，敬曾为我们操碎了心的老师👩🏫
红苋菜择去老掉的梗子，在清水中洗干净备用。
大蒜拍扁，大葱切成葱花备用。
将洗好的苋菜控水备用。
锅中烧油，油热后爆香葱和蒜。
倒入红苋菜翻炒均匀。
炒至苋菜塌秧后加入2克盐调味。
大火翻炒均匀后就可以出锅啦。
苋菜预热后很容易塌秧，不怎么出量，如果家里人口多的话建议一次炒2把。
