大阪烧

大阪烧的做法步骤

1. 第1步.

   冰虾去线，用一小勺醪糟水，白胡椒，1克盐，腌制一小时。

2. 第2步.

   包菜切丝。

3. 第3步.

   培根切片。

4. 第4步.

   山药搽成泥，鸡蛋打至起泡，将糖 盐3克 山药泥 面粉(过筛)同时混入，加入高汤110克(用凤球唛瑶柱鲍鱼汁20毫升加+2克盐+180毫升水煮开5分钟)搅拌均匀。

5. 第5步.

   调入海苔丝，包菜 ，虾，搅拌均匀。

6. 第6步.

   (准备两口锅，奶锅主要用来定型)奶锅里加入少量油，油热后，放入培根片稍煎一下，然后将混合好的面糊到入锅内，小火煎8-10分钟。

7. 第7步.

   将在奶锅里煎好一面的饼翻入到平底锅内。

8. 第8步.

   待饼的两面煎至微黄。

9. 第9步.

   成盘。

10. 第10步.

    刷上照烧酱，淋上铃鹿大阪烧酱汁，挤上沙拉酱，撒上满满的木鱼花。

11. 第11步.

    成就一盘美美的日式蔬菜大饼😜