6寸奶油蛋糕（草莓装饰）

6寸奶油蛋糕（草莓装饰）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离 4g糖加入蛋黄中搅拌均匀 3g橄榄油和15g牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀，重复三次 （横横竖竖搅拌）

2. 第2步.

   50g低筋面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中

3. 第3步.

   用刮刀搅拌均匀

4. 第4步.

   打发蛋白，12g糖分三次加入打发 此图是小熊打蛋器2档8分钟左右后效果

5. 第5步.

   蛋白打发后分三次加入蛋黄液中，每一次都搅拌均匀 倒入模具，模具底部放了吸油纸

6. 第6步.

   烤箱180°预热10min 烤25min，观察颜色 此图是烤了30min，颜色有一点深，避免烤糊可以烤15min后包一层锡纸

7. 第7步.

   脱模

8. 第8步.

   150g奶油打发抹匀摆装饰