绿豆淘洗干净,浸泡30分钟;陈皮用温水泡软,刮去橘络
将泡好的绿豆和陈皮放入锅中,加入水,大火煮开后调小火熬煮。
熬煮约20分钟后,绿豆壳会上浮,用漏勺将壳捞干净,继续熬煮2小时至绿豆成沙,加入冰糖5分钟后关火即可