面包基础课-葡萄种

面包基础课-葡萄种的做法步骤

1. 第1步.

   把糖和水称好，搅拌到糖融化

2. 第2步.

   把葡萄干去根，洗净

3. 第3步.

   倒入糖水中，搅拌一下，放进塑料桶里，盖好盖子，放在24度左右的室温中，存放7天

4. 第4步.

   前三天，打开搅拌一下，之后4天就放着养就好，每天打开盖子放一下气，培养第7天后，把葡萄干扔掉，液体留下，

5. 第5步.

   第一天

6. 第6步.

   第二天

7. 第7步.

   第三天

8. 第8步.

   第四天，特别好

9. 第9步.

   第五天，快来一起做

10. 第10步.

    第6天

11. 第11步.

    第7天

12. 第12步.

    第7天把葡萄干过滤掉，留液体！！！！！像不像葡萄酒，哈哈哈，好，进入正题！液体如果现在不用的话，密封好放入冷藏里，可存放一个月

13. 第13步.

    葡萄液加高粉

14. 第14步.

    混合成面团，24度的室温，放置12小时，25度以上需要放冷藏12小时后再使用，做好的葡萄种可以用2天，需要放在冷藏存放