咖啡曲奇

咖啡曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡粉用热水溶解，搅拌均匀。

2. 第2步.

   黄油软化，加糖打至颜色稍微变浅，再加蛋黄打发至体积变大、质地轻盈蓬松。

3. 第3步.

   分两次倒入咖啡溶液，打至充分吸收。

4. 第4步.

   倒入面粉拌匀。先切拌，再翻拌。无干粉时就不用再继续拌了。

5. 第5步.

   放盐大致拌一下。

6. 第6步.

   裱花袋剪小口，放裱花嘴，装入曲奇面糊。

7. 第7步.

   保持裱花袋垂直于烤盘，绕圈挤。

8. 第8步.

   放烤箱160度烤20分钟左右。