加班中的对象：“我忽然特别想吃水饺🥟！我现在看啥都像水饺！”
我：“懂了，好好干活，下班回来就能吃上”
想来想去，决定尝试一个新味道的水饺—莲藕馅的！
把面和成面团，醒一会
醒面的时间，可以准备水饺馅： 1⃣️先在肉馅里面放点生抽、老抽、盐腌制一下。 2⃣️莲藕、木耳、葱姜全部切成沫，放到肉馅中，加生抽、五香粉、蚝油、盐、鸡精、香油搅拌。【我还放了麻油提味，有麻油的一定要试试！】盐量的多少视个人口味而定，如果只是差一点盐味，可以用生抽代替。
面醒好后，搓长条，切成小剂子，擀成面片就可以包啦！
煮水饺的时候水里放点盐，这样会减少水饺粘连。【煮熟的水饺真的香喷喷啊！】
调点蘸料，开吃！！
如果肉馅较瘦，一定多放点香油！或者打个蛋清代替！我家大猪蹄子不喜欢放蛋清的肉馅，我就多放了点香油，还放了麻油提味儿，煮出来的水饺真的是香喷喷！
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