【 营养成分】小茴香的重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮），其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。【 食疗功效】小茴香能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。
将新鲜的茴香冲洗干净
将茴香切成小段。日本豆腐切成片备用。
将锅内放入水烧开。放入茴香。豆腐。茴香熟后大概两分钟左右。可以放入盐。鸡精和味精，(不喜欢也可以不放丿。出锅时放点儿香油。美味的茴香豆腐汤。营养价值特高就做好了。
