红豆沙面包

红豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团A部分(除水外)，放入和面机，慢速搅拌均匀，分多次加入水，转快速搅拌至面筋85%扩展

2. 第2步.

   加入面团B部分，继续搅拌至面筋95%扩展

3. 第3步.

   取出面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

4. 第4步.

   将松弛好的面团，分成每个90克的面剂子，松弛10分钟

5. 第5步.

   将松弛好的面剂子，再次均匀分成3分，包入馅料，擀成棍形，编成辫子

6. 第6步.

   放进醒发箱进行醒发，待醒发后，在表面刷上薄薄一层蛋液，并撒上白芝麻装饰

7. 第7步.

   放入烤箱，上火180℃，下火160℃，12min.