搬家的时候剩了俩土豆，还有一丢丢香菇，然后就整了一下，意外的非常好吃！
首先，将香菇完全泡发，然后切末;土豆削皮，切成2CM的立方块，蒜切小小粒。
热锅烧油，可以根据土豆的多少调整油量。油烧热以后，蒜末爆香，再加香菇末一起炒，加适量的盐(一点点)，生抽，蚝油还有一点点白糖提鲜。炒出香味后，倒入土豆块，继续炒。 土豆块要炒到表面变色，这样才软糯。炒好土豆块之后，加水，没过土豆块。之后就开小火，慢慢炖。 最后炖到汤汁快干了，大火收汁！即可！ 第一次分享有点激动～
