无油无糖全麦黑芝麻贝果

无油无糖全麦黑芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   先来揉面 全麦粉比较干 水量自己掌控 我用的新良全麦粉

2. 第2步.

   不要着急 慢慢揉

3. 第3步.

   差不多已经可以了 贝果揉到扩展阶段就可以啦 这阵加入黑芝麻混合

4. 第4步.

   分割5份 醒发20分钟

5. 第5步.

   擀成手掌🖐大小 翻面

6. 第6步.

   从上到下卷起来 松弛10分钟

7. 第7步.

   整形 发酵28度25分钟左右 1.5倍大就可以 趁着发酵煮糖水一会发酵好煮贝果 一面30秒 一共1分钟 烤箱预热 200度15到18分钟

8. 第8步.

   烘烤中的贝果

9. 第9步.

   出炉啦😄