酥肉（个人版）

酥肉（个人版）的做法

0人浏览0人收藏魚唲

酥肉（个人版）的做法说明

记录一下自己的版本，菜谱参照宅与路上^_^

酥肉（个人版）的食材和调料

里脊肉	500
鸡蛋	4个
红薯粉	170g
花椒	3g
胡椒	2g
生抽	8ml
蚝油	7ml
海盐	7g
黄酒	4ml
白砂糖	适量

酥肉（个人版）的做法步骤

第1步.
里脊肉切长块，加入黄酒，一半盐，生抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，少许白糖搅拌均匀腌制片刻备用，鸡蛋和红薯粉调浆备用，肉片倒入鸡蛋糊搅拌上浆，冷油入锅，中火加热至7成热，一片一片放入油锅中小火炸制金黄色捞出备用！

小贴士

纯熟个人味道

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