米放砂锅里加几滴油浸泡半小时以上，虾剥皮去虾线，花蛤提前用盐水泡好吐沙，砂锅大火烧开后改中火，加干贝、猪油一小勺，10分钟后加入料酒、姜丝，小火不停搅动。再过20分钟，加花蛤、虾仁，中火，继续搅。出锅前用食盐、几滴生抽调味。
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