香芋扣肉

香芋扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯藤干，用水提前泡下(也可以放梅菜）

2. 第2步.

   扣肉已经提前炸好

3. 第3步.

   香芋切片，大概0.7CM左右厚 (一定要买紫色丝的，这样的才粉）

4. 第4步.

   调汁：一块南乳、老抽、生抽、白糖、生粉，少许盐

5. 第5步.

   把切好的扣肉、香芋片淋上汁，腌制两分钟

6. 第6步.

   一块扣肉一块香芋，倒着放

7. 第7步.

   把红薯藤干铺在上面，然后淋上腌制扣肉香芋片的汁

8. 第8步.

   蒸个30-40分钟就可以了，可以放在饭上蒸 正好够，另外拿个盘子倒扣出来，就变成红薯藤干垫底了😁 我自己做的不够技术，我老爸做得好看又好吃