青团子

青团子的做法
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青团子的做法说明

每年清明节前都会去田埂上剪些艾草,用石灰水煮过,放在容器里,等着要做团子时,每年我都要做上几百个,送员工,好友,亲戚,邻居。看到她们吃的好。是对我的付出最好的肯定。

青团子的食材和调料

糯米粉5000克
玉米700克
少许
雪菜200克
猪肉2斤
自家的,放的多好吃点
糯米粉600克加100艾草,(这个是怕自己忘记了,做个参考,)

青团子的做法步骤

  1. 第1步.青团子的做法步骤 第1步

    艾草洗净石灰水。我是拿到肉店里让卖肉师傅绞肉机绞碎。

  2. 第2步.青团子的做法步骤 第2步

    艾草和糯米粉,少许盐,少许玉米油搅拌,一直搅拌无颗粒状,成团。

  3. 第3步.青团子的做法步骤 第3步

    成团,用干净湿毛巾盖住。以免干了

  4. 第4步.青团子的做法步骤 第4步

    锅子放油,放笋,肉末,雪菜,炒,按自己喜好,放盐

  5. 第5步.青团子的做法步骤 第5步

    洗好粽叶,剪成小块,垫底,按照自己的胃口,做大的,小的。

  6. 第6步.青团子的做法步骤 第6步

    我做的是50克皮,加了25克馅。用虎口收口。收口朝下放在粽叶上。

  7. 第7步.青团子的做法步骤 第7步

    隔水蒸,水开后蒸7分钟。

  8. 第8步.青团子的做法步骤 第8步

    开吃

  9. 第9步.青团子的做法步骤 第9步

    再吃一个,呵呵,胃不好的亲,要有控制自己嘴巴噢

小贴士

包好吃不完,放在冰箱速冻,要吃拿出来直接蒸,不过要蒸的时间长点噢!
胃不好的,最好不要吃多,这个糯米东西吃多要伤胃。

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