磨浆小米糕

磨浆小米糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将小米在冷水中泡一个半小时，将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊，向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中；

2. 第2步.

   加入50G豆粉拌匀后，继续加入75G面粉，根据个人口味加入糖，用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中；

3. 第3步.

   添加蓝莓干，生坯饧发二十分钟；

4. 第4步.

   锅中水开后，将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可