如云朵般柔软的馒头

如云朵般柔软的馒头的做法步骤

1. 第1步.

   材料一半揉成白面团，一半加大麦苗粉揉成绿色面团，饧面30分钟后分别揉成非常光滑的面团，我是用压面机压的，整形。

2. 第2步.

   整形

3. 第3步.

   整好后盖上保鲜膜发酵至拿在手里很轻，手指轻压表面很快恢复。

4. 第4步.

   发酵好的馒头

5. 第5步.

   发酵好的馒头

6. 第6步.

   开水上锅蒸20分钟，关火5分钟后开盖，我在蒸锅盖下面压两层笼布，不会滴水。

7. 第7步.

   光滑诱人

8. 第8步.

   组织细腻绵软，如云朵般柔软

9. 第9步.

   完成

10. 第10步.

    完成