四季豆烧排骨

四季豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   备好所需食材

2. 第2步.

   排骨冷水下锅焯一哈，开了再煮两分钟，捞起来清水洗净

3. 第3步.

   小火锅里倒油，放入冰糖炒糖色，切记小火，不然要糊，慢慢熬一哈

4. 第4步.

   炒出糖色

5. 第5步.

   加排骨翻炒

6. 第6步.

   上色后加香料，姜片，干海椒，料酒，酱油继续炒一两分钟

7. 第7步.

   加水，没过排骨的水量基本ok，大火煮开，调至中小火加盖烧个30-40分钟

8. 第8步.

   水收的差不多了加四季豆继续烧，闷个10来分钟四季豆好了尝哈味道，看需要加盐不

9. 第9步.

   装盘，完成