知否知否.三鲜笋酥鸡汤

知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法
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知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法说明

被“知否知否应是绿肥红瘦”里的一个剧情安利了明兰做的“三鲜笋炸鹌鹑” 但是鹌鹑很不好买到 所以改良做了“三鲜笋酥鸡”……

知否知否.三鲜笋酥鸡汤的食材和调料

现成的鸡柳半斤
腊肠1根
水煮细笋适量
金针菇1把
油菜2棵
蛋黄3个
鸡汤浓汤宝1个
适量
3片
料酒2勺
适量

知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第1步

    细笋~超市就可以买到 那种密封袋水煮的~

  2. 第2步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第2步

    将细笋切滚刀块

  3. 第3步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第3步

    金针菇洗净撕开~

  4. 第4步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第4步

    腊肠切块~

  5. 第5步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第5步

    起一锅水 加入浓汤宝 搅匀~ 待水烧开,加入金针菇、腊肠、细笋、姜片和葱丝 不断搅拌 煮至沸腾…转小火慢熬。

  6. 第6步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第6步

    起热油锅,加入鸡柳肉。炸至金黄,盛出备用。

  7. 第7步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第7步

    取三颗咸鸭蛋蛋黄。

  8. 第8步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第8步

    锅内留适量的油。加入咸蛋黄。搅碎出沙,待无颗粒感,熄火倒入汤锅~

  9. 第9步.知否知否.三鲜笋酥鸡汤的做法步骤 第9步

    汤锅内加入油菜叶 加盐调味 煮沸转小火慢熬30min即可❤

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