菱妈外卖点了份鹅，但看到有免减，于是就加了一小份腐竹来凑单。而且腐竹也是菱妞喜欢吃的。这天恰巧还买了新鲜翠嫩的豆苗，于是尝试着把这两菜组合在一起，用了最简单的方式---凉拌！
准备一碗冰水。锅内放水烧开，将腐竹和豆苗分别焯水，这两样菜焯水时都要少于一分钟哦！
接着带上一次性手套将豆苗和腐竹的水分挤干，放入大碗里。
在将盐、糖、麻油一起放入大碗进行抓拌。咸淡口味靠自己调哦！因为量不同，所用的调味品也会有增减哟！
拌匀后装盘，一盘鲜嫩、脆爽的腐竹拌豆苗就做好啦，所有的拌菜记得及时享用哦！
