孜然油炸土豆饼

孜然油炸土豆饼的做法说明

1.土豆去皮切丝，粗细都可以，看心情
然后可以过水冲一下淀粉，也可以不过水，我这里过了两遍水，
2.把水沥干加一个鸡蛋
3.加面粉，谁便什么面粉，我加的之前包包子剩的小麦粉，份量看自己，想要吃的时候带面多就多拌一点，我加的面粉比较多中间加了一点点凉水搅拌
4.加盐孜然，可以少一点，后面补也行，搅拌成稠状
5.开火热锅，加入油，更具土豆份量比炒菜多一点，多很多点也没关系，油炸都比较费油嘛。
6.油热了就把土豆下过，用随便什么工具摊平，薄薄的一层，我是一整片，也可以分成几小块下锅
7.尽量每一块都有油，也能受热，如果不行，手动翻转锅底
8.一面煎的泛黄如图，就可以翻面了。翻面后炸直焦黄，熟没熟自己加一块尝尝就知道了，做一遍就心里有数了。
9.出锅，如果觉得味道淡了再在外面铺一层盐孜然，可以伴上沙拉酱番茄酱之类的，完美
10.趁热吃！！冷了外面的面就不脆了