淘宝上买了一堆绿豆吃不完，就拿来发豆芽了。这次的豆芽没发好，感觉快发红了，赶紧拿来炒掉。豆芽也可以买现成的炒。
绿豆泡一天。然后放在洗菜蓝里，上面盖一层毛巾，每天浇三次水。
大概四五天就好了。
今天的有点发红了，估计是我每次浇水都要翻出来看导致的。
绿豆芽洗干净，青椒切丝，滤干水。炒锅烧热放适量油，然后放豆芽青椒炒，炒几下放盐，炒几下开小火，熟了之后就能出锅了。
然后装盘。
大家在热油的时候也可以放蒜末姜末干辣椒，自己喜欢怎么放就怎么放，出锅前放鸡精或者味精也可以的。
