
胡萝卜的营养价值高
用来做花卷馒头,颜值爆表!
咸味的花卷会颠覆你的味蕾
我家经常上桌的一款

胡萝卜去皮洗净切片上锅蒸熟

用料理机打成泥

和成一个黄橙橙的胡萝卜面团面粉适量分次加,我老多次小加,量不是很精确

醒个10分钟,用洪荒之力把他擀成厚薄均匀的面皮

刷上油,撒上盐,从一头卷起来

切成均匀的小段,大概4厘米一段

两个重叠起来,筷子一压,两头往回收一点你的紧

如箭头所示,往里收捏紧

全部做好的花卷

我做那天回南天,我直接放在窗外发酵,发酵到两倍大

开水上锅蒸,我的大概90克一个。我蒸了20分钟,火力和时间看自己的卷大小调整!

出炉啦

成品

弹弹弹
面皮搞均匀出来的花卷层次就比较好看
一次发酵省事省力
面粉示面团的干湿度增减