咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩、牛板筋、牛蹄筋焯水

2. 第2步.

   热水冲去浮沫

3. 第3步.

   放进高压锅，分别放入葱姜，八角，花椒，桂皮，冰糖，土豆，绍兴黄酒，老抽一点，生抽若干，盐，放一点热水，不用没过牛肉。

4. 第4步.

   高压锅压55分钟，因为牛板筋蹄筋不好熟烂。

5. 第5步.

   高压锅做好后，转入砂锅，烧开后把咖喱块放入，5分钟后全部融化包裹了牛肉即可～