雪菜黄鱼

雪菜黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼收拾干净，用料酒，白胡椒粉，盐腌制十分钟

2. 第2步.

   雪菜先用清水浸泡十分钟去掉一部分咸味

3. 第3步.

   切碎备用

4. 第4步.

   冬笋剥皮切丝焯水去掉青涩味备用

5. 第5步.

   火腿切丝备用

6. 第6步.

   先放入猪大油，油热放火腿丝煸炒出香味，放入雪菜翻炒五分钟，然后加入葱姜蒜末，笋丝，生抽继续翻炒

7. 第7步.

   加开水沒过雪菜，加少许白糖，鸡精煮三分钟

8. 第8步.

   黄鱼煎至两面金黄，煎制前黄鱼先打上干粉

9. 第9步.

   将煎好的黄鱼放入雪菜汤里炖煮十分钟

10. 第10步.

    鱼盘太小，只能盛半条了！影响了品相，但是味道超棒！