醉排骨

醉排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排，盐，鸡精腌制10分钟放点淀粉。我不喜欢粉太厚

2. 第2步.

   生抽，醋，糖，大蒜，鸡精，香油调计是技术活，根据各人喜好

3. 第3步.

   肋骨下油锅炸第一遍，有点变色就捞出

4. 第4步.

   再炸土豆

5. 第5步.

   肋排再次复炸，这样更酥脆

6. 第6步.

   肋排，土豆都炸成焦黄色后出锅装盆淋上刚制的汁就可以了。注意:炸肋排，土豆火不能太大，中火转小火慢慢来