清蒸笔管鱼

清蒸笔管鱼的做法

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清蒸笔管鱼的做法说明

笔管鱼要新鲜的，不要冷冻的！富含无机元素镁,磷,钙,锌。蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的一种海产品！

清蒸笔管鱼的食材和调料

油	适量
生抽	2勺
姜	6片
料酒	1勺
盐	适量
鱼	4条
葱叶	1根
小米椒	3棵
花椒	适量

清蒸笔管鱼的做法步骤

第1步.
此图为最终成品图

第2步.
清理内脏，去除眼睛

第3步.
盘底摆姜丝

第4步.
摆放笔管鱼

第5步.
鱼片再放姜丝

第6步.
倒入适量料酒

第7步.
起锅热水

第8步.
放入蒸屉

第9步.
放入笔管鱼锅开整2分钟

第10步.
起锅热油放入花椒，小米椒

第11步.
出锅摆盘放上葱叶

第12步.
淋上生抽

第13步.
浇上热油出锅

小贴士

蒸鱼不要时间太久，时间久了肉会老！

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