大漠脆皮虾

大漠脆皮虾的做法
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大漠脆皮虾的做法说明

有点小甜,小辣,再加上椒盐的香气,够味了

大漠脆皮虾的食材和调料

10只
面包糠
辣椒
B料:香炸粉,泡打粉,鸡蛋1个
辣椒油,椒盐,盐,白

大漠脆皮虾的做法步骤

  1. 第1步.

    明虾去须,开背去虾腺,清理干净

  2. 第2步.

    用B料制作炸糊,把虾裹上糊后,入油锅炸至金黄捞出备用

  3. 第3步.

    锅中烧热,加入足量的辣椒油,加入面包糠,炒到面包糠变干,期间加入干辣椒,盐和白糖调味。炒干后加入炸好的虾,边翻炒边加入椒盐,翻炒均匀即可

小贴士

没有香炸粉,可以使用面粉和生粉替代,加入一些泡发粉,炸出的效果更膨胀酥脆

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