瑶柱蒸豆笋娃娃菜

瑶柱蒸豆笋娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   生姜，葱花，辣椒准备好

2. 第2步.

   瑶柱清水清洗后放入盘子，放适量姜末以及适量花雕酒，

3. 第3步.

   在瑶柱上铺上切好的娃娃菜，娃娃菜切法就不多说了，各人随意。蒸菜时会出水，瑶柱放底层有助于出鲜汤

4. 第4步.

   娃娃菜上铺上切好的豆笋，这个豆笋不能久煮，会容易软烂，所以放上层相当于干蒸，口感会比较Q

5. 第5步.

   压力锅里放简易蒸笼，放入蒸菜盘

6. 第6步.

   蒸鱼模式，蒸7分钟，压力三档

7. 第7步.

   压力锅提示完成工作后，另外起油锅，放葱白，姜末，白糖，切好的红辣椒，中小火炒出香味，再倒入适量生抽，窖藏醋，食盐，调匀，可在出锅时放入葱花，也可直接把葱花撒在取出来的蒸菜上，往蒸菜上均匀浇上油锅里煎好的料汁，perfect