矜宸•厚切安格斯肉眼

矜宸•厚切安格斯肉眼的做法步骤

1. 第1步.

   牛排泡水解冻20分钟，有条件在冰箱冷藏解冻最好，时间比较长，需要12个小时。

2. 第2步.

   擦干水分，盐黑胡椒调味，两面抹上橄榄油静置5分钟，增加风味的同时可以很好的锁水。

3. 第3步.

   热锅橄榄油，大火每面煎1.5分钟

4. 第4步.

   随后封边，转小火煎4分钟，每15秒翻一面。

5. 第5步.

   煎到这样的程度。

6. 第6步.

   取出牛排放上黄油大蒜。

7. 第7步.

   入提前预热的烤箱180度烤6分钟，随后取出放在热盘子上静置5分钟。

8. 第8步.

   切开享用3～5分熟。