快手菜 青豆炒肉

快手菜 青豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   生姜 蒜瓣 猪肉分别切丁备好

2. 第2步.

   肉丁里加入一勺生抽一勺生粉

3. 第3步.

   充分拌匀 腌制5分钟

4. 第4步.

   调小火，锅烧热加入适量食油，油热后加入姜蒜爆锅

5. 第5步.

   依然是小火，放入一小勺豆瓣酱炒匀出红油，再放入腌制好的肉丁炒至变色。(因为肉丁事先用了生粉，所以一直炒到后面都不会变老，反而会让后面的青豆炒出滑滑的的感觉)

6. 第6步.

   调到大火加入青豆 来回均匀翻炒

7. 第7步.

   炒至变色

8. 第8步.

   加入生抽，继续翻炒

9. 第9步.

   喜欢吃粉粉的 软糯一点口感可以加少量水闷煮几分钟，肉丁的淀粉充分融合在汤汁里，让菜整体变得香滑软糯

10. 第10步.

    继续翻炒2分钟，收汁即可

11. 第11步.

    开饭啦！