余妈妈私房菜-豆腐皮包肉

余妈妈私房菜-豆腐皮包肉的做法步骤

1. 第1步.

   笋干用泡一夜，泡软，切成碎末 和猪肉末一起拌成馅，放适量黄酒

2. 第2步.

   我用的是祖名豆腐皮，杭州一带菜场里就有，外地朋友可以在网上买，或者去当地菜场看下有没有这种类似薄的。 一张很大，可以裁成6小张

3. 第3步.

   豆腐皮斜角放，把馅料放上面，压一下，整成长方形，包起来，收口处搭点水粘合

4. 第4步.

   收口向下，平底锅里中火煎3分钟，翻一面再煎2分钟

5. 第5步.

   2勺生抽，半勺老抽，1碗冷水，适量糖…大火收汁

6. 第6步.

   是不是很简单？如果还是不懂，可以加我WX：137580767，注明“下厨房” 每周有直播分享